Cecinas Omeñaca

Don Andrés Omeñaca Campos, un inmigrante español que llega a Chile en 1904, junto a su esposa Benita Ruiz Sevillano, instalan un negocio en calle Maipú 116, al que llamaron Chanchería La Española, donde, en familia, elaboraban productos españoles artesanales. Era aquel un pequeño local donde las personas podían elegir productos que trataban de emular a los más típicos del país europeo. A partir de 1910 se inicia la producción más industrializada.

Hoy en día, podemos afirmar, con absoluta propiedad, que la semilla que este matrimonio español sembró en 1904, no fue en vano. La evolución experimentada por Cecinas Omeñaca con la modernización de sus instalaciones industriales y la incorporación de tecnología de punta, se ha realizado sin descuidar la tradición en los sabores de sus productos secos madurados, como también de pasta fina y gruesa, chorizos frescos, jamones cocidos, y cortes frescos de cerdo, productos que son el deleite de sus miles de consumidores en el país