Lácteos Matthei

Lácteos Matthei: Proveedor de quesos para el canal Horeca

Lácteos Matthei es una empresa chilena dedicada a la elaboración y distribución de productos lácteos, orientada de manera prioritaria a satisfacer los requerimientos de volumen y formato con continuidad que demandan los restaurantes, hoteles, servicios de catering y casinos en el territorio nacional.

Con una trayectoria en el mercado que supera las 5 décadas, la firma ha consolidado un modelo de operación adaptado a las necesidades operativas de las cocinas profesionales.

En el mercado nacional, la marca es reconocida debido a la regularidad en los procesos de maduración de sus productos y a la estandarización de sus materias primas. Esta uniformidad técnica permite a los jefes de cocina y administradores gastronómicos mantener un control preciso sobre los costos por porción y asegurar un comportamiento constante del producto en procesos térmicos, tales como el fundido, el gratinado y el laminado.

Las principales líneas de suministro para el segmento Horeca comprenden quesos maduros y semiduros tradicionales, así como alternativas con adición de especias diseñadas para tablas de aperitivos y preparaciones culinarias específicas. El abastecimiento se gestiona a través de formatos mayoristas de bloques técnicos y piezas completas, optimizando el rendimiento y minimizando la merma en los centros de producción de alimentos.