Academia Gastronómica de Chile
Categoría principal: Escuelas y Capacitación
Institución dedicada a promover, estudiar, desarrollar, coordinar y difundir iniciativas en la gastronomía chilena
- Dirección principal:
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Santiago, Santiago, Región Metropolitana (XIII)
- Teléfonos:
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+56 9 7496 6968
- Cobertura de ventas:
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- Venta Mayorista (Horeca, Negocios gastronómicos)
- Venta Minorista (Personas, Clientes finales)
- Otras categorías asociadas:
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En Publicidad, medios y otros:
En Servicios para el Horeca:
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La Academia Gastronómica de Chile, fundada en 2013 y, actualmente, dirigida por Bruno Sacco, es una institución dedicada a promover, estudiar, desarrollar, coordinar y difundir iniciativas orientadas al fomento del arte y la cultura en sus distintas manifestaciones, con especial énfasis en la gastronomía chilena como expresión cultural, así como en las ciencias y disciplinas vinculadas a ella.
Entre sus ámbitos de interés se encuentran también la enología y su relación con la cocina, junto con el perfeccionamiento y desarrollo de la realidad culinaria nacional a través de la educación, la enseñanza, la extensión y la investigación. Asimismo, la Academia impulsa acciones relacionadas con la promoción, organización y preservación del patrimonio gastronómico, contribuyendo al conocimiento, valoración y proyección de la cultura culinaria de Chile.
Asimismo, Academia Gastronómica de Chile forma parte de la Academia Iberoamericana de Gastronomía (con sede en Madrid, España), cuyo propósito es fomentar la investigación, divulgación y protección de las actividades gastronómicas de los pueblos iberoamericanos.
